山形発　俺日記

噂のレバニラ炒め！ひと口食べてスグわかる「あぁ、こりゃ確かにおいしいや」奇をてらった味ではないが、ラーメンと同じく丁寧に作られている…ゴハンがすすむ味の濃さがありながら、ニンニクなどの薬味が立っての強さなので塩っぱ過ぎないし、油も結構使われてるのに食後に胸焼けとかが全く無かった。
熱々のスープがなみなみと張られているのが嬉しい。フワリと立ち上がる湯気は、やさしいお醤油の香り…深い藍色の丼もかわいらしい。スープをすすると、これぞ蕎麦屋の中華って感じの甘味がダシを包んでるかのような風味が広がる。麺はコシがあり、プリプリと良い茹で加減。

でも、山形はラーメンが本当においしい。
世界最高性能の放射光を利用することができる大型の実験施設であり、国内外の研究者に広く開かれた共同利用施設として、物質科学・地球科学・生命科学・環境科学・産業利用などの分野で優れた研究成果をあげています。